TNCクーポンズmini

安心素材の洋食屋さん～レストラン Pコック～

食の安全が問われる現在、まっとうな食べ物を選び、正しい食生活を見直す人が増えています。

スーパーではもちろん、飲食店においても、トレーサビリティ（対象とする物品（とその部品や原材料）の流通履歴を確認できること）がきちんと分かる食材を使ったお店が増えていますよね。

今回ご紹介するお店Pコックさんも「地産地消（ちさんちしょう」を推進しているお店。

「地産地消」というのは文字通り地域で生産されたものをその地域で消費するという事。

「人と土は一体である」という真土不二の思想と共通した考え方で、食べものにもその生産された場所での空気や気候、風土があり、その地域に住む人にも同じ風土が宿っていることから食物と人とが持つ風土が同じであるほうが体によいという考え方。

ありがたいことに温暖な気候と海と山に囲まれている静岡は農水産物の宝庫！

(*´∀`)Pコックさんの野菜はそんな地元で太陽をいっぱい浴びた元気な野菜をつかっています。

Pコックさんで使っている野菜は、契約農家から仕入れているいるので安心。まじめにこつこつと作られた由比さんの野菜は、シャキシャキとしておいしい！粒マスタードを少しアクセントにしたドレッシングは野菜の持ち味の、ひきたて役といった感じのマイルドな味。

「ドレッシングを販売して欲しい！」

という声も多いとか。

洋食といえば「ハヤシライス」！常連客が定期的に足を運んで食べに来る「静岡和牛旨味のハヤシライス」はPコックさんの看板メニューのひとつです。

静岡和牛、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、自家製フォンドボーと一緒にがたっぷり時間をかけて煮込んだハヤシはトマトの風味がたまらない昔風で、お 客さんのほとんどが女性客ということから女性好みの味にアレンジ。口の中に入れるとなんだか、顔がほころんでしまう癒し系のやさしい味です。

(*´∀`)ゆうのおすすめは牛肉の赤ワイン煮込。

にんじん、かぶ、なす、ブロッコリーなどの大きくカットされた具材がごろごろと入っています。

お肉は牛スネ肉を使用。フォークで持ち上げるとほろほろとくずれていくほど柔らかヽ(*´∀`*)ﾉ

スネ肉は煮込みすぎてしまうと、バラバラになってしまうそうで、3時間くらいお肉の様子をみながら煮込むのだそうです。

余談ですがワインの煮込みはゆうもたまに作るのですが、どうしてもお肉にワインの臭みが残ってしまいます(´-ω- `)。シェフに聞いたところ、アルコールの飛ばし方にはタイミングがあり、そのタイミングと火力を間違うと、お肉にワインのアルコールの臭みが残ってしま うのだそう。

Ｐコックさんではデザートは製菓専門学校をでた後、横浜にあるケーキ屋さんで修行した、娘さんが担当しています。

お店に入ってすぐ右側にかわいくラッピングされた焼き菓子やスイーツが並んでいます。中でもイチオシは上質なラム酒に漬け込んだ風味のあるレーズンの入ったベイクドレアチーズケーキ。

滑らかでしっかりこくのあるレアチーズと、底のサクサクした歯ざわりが絶妙！濃厚なのに爽やかな後味。上質なラムに漬け込んだラムレーズンがよく合います。こちらはお持ち帰りができ、2週間ほど日持ちするのでお友達へのプレゼントなどにも喜ばれますよー。

今回ご紹介できなかったもう一つのおすすめメニュー。ギンギンカレー

30年間多くの方に愛されPコックさんでも欠かすことができないというのがコレ！

TOKAIのしずおかココだけ本舗でも購入できます。
※ご飯とルーのバランスにもこだわりがあるため、初回のみ器も一緒のセット販売！

>>しずおかココだけ本舗Pコックギンギンカレー

名前の通りけっこう辛いそうですがコレが癖になるようです。ヽ(A`*)ﾉ。

辛いのが好きな人は一度お試しあれ！

　レストラン　Ｐコック

住所　静岡市清水区有東坂1-224-272

電話番号　0120-46-4434

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体の歪みをなおしてデトックス～岩盤ノ癒 四季桜屋～

猛暑は一段落したものの、まだまだ暑いですね。

オフィスやお店に入ると急激に体が冷やされて今度は寒い～。
そんな「冷え」をそのままにしていると、自律神経の乱れや肩こりがひどくなったりするそう。またついつい水分を摂りすぎてしまいむくみなども気になります。

多くの女性が悩まされている「冷え」と「むくみ」の原因の一つと言われる「骨盤の歪み」。

「岩盤ノ癒　四季桜屋」さんでは、健康管理士もオススメの「岩盤＆骨盤リセットコース」で、骨盤を正常な位置に戻し、その状態を維持するのに必要な筋肉を鍛える為の施設を整えています。

今回はその日に実感できる桜屋さんの「美」と「健康」と「癒し」の奥義を紹介します。(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

包まれた和の佇まいがほっとする外観。

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女性に人気のお寿司屋さん～京風寿司処柳屋～

今回ご紹介するのは、JR 富士宮駅から富士山に向って並んでいる「富士宮商店街」の中にある京風寿司処　「柳屋」さん。

赤いレンガの一見洋風の建物2階にあります。

創業明治25年の「柳屋」さんは今の店主で4代目。

大阪の調理師専門学校を経て京都の料亭や割烹で約8年修行をした佐藤晃一さんは「握り」だけでなく、京都で培った技術を生かした「寿司懐石」や、個人宅へ出向いてキッチンで調理してくれる「出張懐石」など、伝統を守りつつ新しいスタイルもどんどん取いれる柔軟さを持ち、将来はバリアフリーの誰もが足を運べる新しいお店をオープンさせるのを目標としています。( ´∀`)

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自然と海とふれあい親しむ自然空間～横浜八景島シーパラダイス（後編）～

ふれあいラグーンへ到着！

「海のいきものたち」と「人」が肌で感じ、心でふれあう新しい感動体験がコンセプト。

ここシーパラダイスでしか体験できない「感動」と「癒し」の水族館です。(ﾟ∀ﾟ)

さて、「ふれあいラグーン」の位置は

エントランスから一番遠いので、周遊バス（100円）で行くと楽です。(・ω・)ﾉ

エントランスでは「セーフティガイド」が配られるので注意事項を確認します。

続いて、ウェルカムポートに入りモニターで、動物たちの生態や自然のすばらしさ、大切さを学びながら「ふれあいラグーン」の楽しみ方、施設内で安全に過ごす為の注意事項も合わせて確認します。（6分程）

ゲートが開きいよいよ中へ！

モヒョー　ヽ(A`*)ヽ(A`*)－－－－－－))))

ふれあいラグーンは3つのゾーン（ホエールオーシャン・サカナリーフ・ヒレアシビーチ）で構成されています。

まずは「鯨類ゾーン　ホエールオーシャン」へ。

イルカたちの泳ぎを間近で観察することができ、得意のジャンプを披露してくれることも！水しぶきがかかるぐらい近いのでカメラで撮影する時はちょっと注意しましょう。

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自然と海とふれあい親しむ自然空間～横浜八景島シーパラダイス（前編）～

神奈川県の「横浜・八景島シーパラダイス」へ行ってきましたー！

2007年7月にオープンした「ふれあいラグーン」は、「海の生きもの」たちと「人」とがよりコミュニケーションをとれるように最大限に仕切りを取り除いた開放的な施設。

「心のふれあい」を重視したプログラムがたくさん用意されています。

「ふれあいラグーン」の紹介の前にまずは八景島全体をぐるっと紹介します。

まずは「アクアミュージアム」

ここです。

「アクアミュージアム」では海の生きものを、総合的に知ることができる日本最大級の体験型水族館。

白くまやペンギン

色とりどりの魚たちがいます。みどころはやっぱり・・・

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五感で楽しむステーキ店～シェフ～

今日は、藤枝駅北口から歩いてすぐ「鉄板焼きのステーキ専門店シェフ」さんで、もぐもぐしてきました。

藤枝文化センター前にあるプラザワンの１F。商店街から細い路地を抜けた隠れ家的お店でどこかノスタルジックな雰囲気。

店内も落ち着いた雰囲気です(´∀`*)

鉄板焼きは、お客さんの目の前で素材を調理していくので、材料選びにはとても慎重。

長年の付き合いであるお肉屋さんでも、シェフが良しと思わなければすべて返してしまうのだとか。

さっそくその厳選された食材を使って調理していただきました。

まずは野菜を炒め、焼きあがったら食べやすい大きさにカットしたものを
お皿にのせてくれます。

そのパフォーマンスは、目で音でも楽しめます。

焼きあがったばかりの野菜を食べながら、今度はお肉が焼けるのを待ちます。

んんまいでしょう。これは！(´ヘ｀ )

軽く塩がついているのでそのままでも美味しいですが、ポン酢とオリジナルバターもついています。

このバターがとっても美味しい！

お肉にチョンとのせて口の中に入れるとジューシーなお肉にバターが溶けて、口の中にお肉の甘みとバターの塩気が混ざりジュワーと溶けていきます。(*´д｀*)

このオリジナルバターのファンは多く、名古屋の方からもお客さんが来そうです。ゆうもすっかりファンになってしまいました。っていうかこのバター売って欲しいぃ。

ゆうの食べたメニューはランチメニューで（ランチはサーロイン・100ｇ・焼野菜・ごはん・みそ汁・コーヒーがセットになっています。）お値段も1600円とお手頃。

このオリジナルバターはオススメです！

ゆっくりとワインでも飲みながら至福時間を・・！

ステーキハウス　シェフ

藤枝市駅前1-5-22　プラザワン1F

054-644-4038

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伝統の織物「葛布」織り体験

掛川の特産品といえばといえば「葛（くず）」。 古く万葉の頃から日本人に親しまれている葛の花は紅紫色で、夏から秋にかけて咲き、日当たりの良いところに生育しています。 葛湯や七草粥など葛を食べることでは知られていますが、掛川の伝統工芸には、その葛の「つる」からとった繊維を織り上げた「葛布（くずふ）」が鎌倉時代からの伝統の中で持ち味を生かした品々が生まれています。 昔掛川には数多くの織り元がありましたが、現在はたった3軒が残るのみとなってしまった織り元「こたけや～川出幸吉商店～」さんをご紹介。 創業明治3年の老舗。5代目の英通さんから、葛布の手織り体験や葛布の魅力についてお話をききました。 大きな「葛布」と書かれた看板が目印です。 葛布で織られた粋なのれんをくぐり、お店に入ると葛布を使った商品が所狭しと並んでいます。 川出さん (´∀｀)「葛布は、自然素材の温かみのある風合いと、シルクのような光沢が特徴なんですよ。」 葛の糸は、撚り（より）をかけないテープ状なので、繊維の平面に光りが当たって反射する事で光沢が生まれるそうです。
これが葛の糸。 撮影にはフラッシュは使用していないのに、この 光沢。 この糸を染めたものと交互に織ることで柄になります。 葛の特徴は手で裂いているので太さが均等でなく剛直なので、きれいな縞模様が出すことができます。 この直線は武士が好んだことで袴、裃、陣羽織、乗馬用袴等に用いられたそうですが、明治維新後、武士の消滅と共に葛布の衣料としての需要は激減してしまったそうです。	～葛布のできるまで～ 葛を採集 ↓ つるを釜で煮て流水につける。 ↓ 冷ましたら「むろ」（土を掘って生草を引いた処）に入れ2日ほど自然発酵させる。 ↓ 腐った表皮を流水で流し芯を抜き芯と表皮の間にある繊維を集める。 ↓ 仕上げ洗いをし乾かすと葛苧（くずお）という葛布の原料ができる。 ↓ 細かく裂いて箸に巻きつけ葛づぐりを作る。 ↓ 製織
川出幸吉商店さんでは葛布の手織り体験ができます。体験料は無料で作品を持ち帰る場合は材料費代が実費となります。 まずは川出さんのお手本。船のような形をした「杼（ひ）」の中に湿らせた糸玉を入れ、両足を使って縦糸を交互にさせながら横糸をシュッ、シュッと左右に滑らせます。 「わー楽しそう。」(´∀`*) さっそくゆうも、織り機へ座り葛布織り体験。 川出さん「糸を右から左に向かって通してください」(´∀`*) ゆう「はい♪」 ぼてっ。 1/3あたりで止まった。 ・・・・・・ ( ;ﾟДﾟ)「あ・・あれ！？」 まるで、車輪がついているかのように左右に滑っていたのは、やはり職人の技だったのか。。。 滑っていかずに、途中で止まった杼の後部を突付きながら進ませていく事15分・・・。3センチほどの葛布を織ることができました。(´∀`*) 少しずつですが、一本の糸が布になっていくのはうれしいものです。取材では、いきなり織りましたが通常は、説明ビデオ30分、体験60分です。また、一から学びたいという方には糸作りも指導してくれます。 また右側の「杉綾」や「綾織」という糸の組み合わせとの織り方で模様を出すこともできます。 葛布織りを体験することでより葛布の魅力に惹かれていきます。 私も暖簾（のれん）を購入しようと思い値段をみてびっくり！ に・・２まんいぇん(ﾟДﾟ；） でも・・ほしいなぁぁ。 今回は断念・・・。でもまた、ゆっくりと時間をかけてお客さんとして来たいと思ってます。(ﾟ∀ﾟ) みなさんもぜひーーーーーー！体験してみてください！ ↓「葛布」を使った携帯ストラップを発見！お土産にもぴったりです。(´∀`*)   こたけや～川出幸吉商店～ 掛川市仁藤町7番地の3 0537-24-2021 葛布屋川出幸吉商店掲載ページはこちらから

花の中で鳥と遊ぶ～掛川花鳥園（後編）～

花の大温室を先に進むと睡蓮（すいれん）と色とりどりの美しい鳥達がいっぱい！

色鮮やかでとってもキレイ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

人に慣れているので近くに行っても逃げません。

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花の中で鳥と遊ぶ～掛川花鳥園（前編）～

今回は掛川インターからすぐのところにある「掛川花鳥園」をご紹介します。

10万平方メートルの敷地に7千平方メートルの大空調ガラスハウスを備えているので雨の日でもばっちり！

色鮮やかなお花と

カラフルな鳥たちが、(*゜д゜)ﾉいいいいいーーーーーっぱい！

です。

そして掛川花鳥園といえば外せないのが

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